家政教育専攻　食物学研究室

レシピ力を鍛えよう

3月 4, 2025 ioku 教材2025 ~1 分

調理のレシピを考える

材料を選んで「レシピを考えよう」ボタンをクリックすると「調理方法」と「様式」がランダムに登場します。
それらの組み合わせで、レシピを考えてください。Let's Start！

クイズ、ということではないのですが、学校の教材などで使ってもらえると嬉しいです。

家庭での調理は、「回鍋肉」や「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」など、レストランで出てくるようなメニューで
なくても良いと思います。もちろん、そういうのでも構わないんですが、
立派なメニューは外で食べれば良い…とも考えられますよね。そのためのレストランだから。

家で食べるなら、栄養バランスがとれていて、経済的で、自分の好みに合うものがいい。少なくとも私は。
時間がないなら、焼きそばでも、レトルトカレーでもOK！スーパーで値引きシールの何かを買うのも。
それにカット野菜でサラダを作って添えたり、目玉焼きをのせたり。トマトジュースを添えたり。
時間がある時にまとめて作って冷凍してもいいしね。ワンディッシュプレートよりはいくつかの調理を
とり合わせる方がバランスが良さそう。冷凍や作り置きがあれば、一汁三菜はハードルが低いかも！

そんなふうに、臨機応変に献立を作ってもらえる力をつけてもらいたくて作りました。

難しく考える必要はありません。
普段の食事だから、メニュー名がついてなくてもOK。
にんじんの炒めたのでもいいし、炒めるだけだと味がついてないから、ニンニクとオリーブ油で炒めて
塩とレモンかけたのでもOK。味付けせずに炒めてドレッシング混ぜるのもいいね！

右の枠のなかから食材を1つ選んでね:

レシピを考えよう！